澳门新葡亰网址口感滑腻,论喝酒时的下酒菜

时间:2019-10-07 20:18来源:澳门新葡亰网址
北方人喝酒很厉害,这个是全国人们都知道。在北方,大家都喜欢在白天和晚上吃饭时,喝点小酒暖暖身。特别是冬天,不喝上一点,总感觉差点意思。不过,论喝酒时的下酒菜,当真

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北方人喝酒很厉害,这个是全国人们都知道。在北方,大家都喜欢在白天和晚上吃饭时,喝点小酒暖暖身。特别是冬天,不喝上一点,总感觉差点意思。不过,论喝酒时的下酒菜,当真是简单粗放。

北方人喝酒很厉害,这个是全国人们都知道。尤其是东北地区,喝酒更不在话下,不少姑娘们喝几杯白酒都不在话下, 说到北方人喝酒,那怎么能少了下酒菜呢。提到下酒菜,首先想到的便是最简单的刀拍黄瓜了。为什么叫拍黄瓜,而不是切黄瓜呢,因为拍碎的黄瓜更能入味,口感和味道差别都比较大。这道菜制作最简单,又很适合下酒,所以拍黄瓜这道菜被点的概率很大。

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酸菜炖肉

这道是有名的猪头肉,口感滑腻,营养丰富,很适合下酒。制作方法是先把猪头肉闷熟,然后再把用酱油味精等制成的酱料浇在上面,然后搅拌均匀即可。

说到下酒菜,那自然就少不了酸菜炖肉的参与。炖菜在北方,那是一种常见的日常菜肴。大冬天的来上点酸菜炖肉,坐上热炕头,再来点小酒。这感觉,不是一般人可以体会的享受。

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猪肉类的下酒菜还有猪肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、腊肉、猪肝等。

这道是有名的猪头肉,口感滑腻,营养丰富,很适合下酒。制作方法是先把猪头肉闷熟,然后再把用酱油味精等制成的酱料浇在上面,然后搅拌均匀即可。

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这道是小葱拌豆腐,价格很便宜,虽然朴素,豆腐的滑腻搭配小葱的香味,回味无穷。

猪肉类的下酒菜还有猪肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、腊肉、猪肝等。

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这个是毛豆,夏天是毛豆的旺季,在街头排档里经常能看到。这道菜南方也有,我也喜欢湖南那种辣的。

小葱蘸酱

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