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这豆腐是怎么做出来的吧,不要轻易翻动豆腐

时间:2019-10-05 15:47来源:关于我们
老豆腐 400g 豆腐虽然有营养,但却是廉价的食品。用来招呼客人好像显得不够贵重。其实那是没有做出特色来,老妈做的一道豆腐,看上去就口感很浓郁,可口。一端上桌就被客人称赞

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  • 老豆腐 400g

豆腐虽然有营养,但却是廉价的食品。用来招呼客人好像显得不够贵重。其实那是没有做出特色来,老妈做的一道豆腐,看上去就口感很浓郁,可口。一端上桌就被客人称赞好吃,一起来看看,这豆腐是怎么做出来的吧!

调料明细

  • 醋、 15ml
  • 生抽 10ml
  • 12g
  • 芝麻 1.25ml
  • 番茄酱 30ml
  • 2g
  • 水淀粉 15ml
  • 葱花 2颗

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做法步骤

  • 图片 3 11. 老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;
  • 图片 4 22. 取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;
  • 图片 5 33. 调入水淀粉,搅拌均匀;
  • 图片 6 44. 锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;
  • 图片 7 55. 一面煎黄后,翻面煎另一面;
  • 图片 8 66. 豆腐全部煎好后,盛出备用;
  • 图片 9 77. 锅里留底油;
  • 图片 10 88. 将煎好的豆腐,放进锅里;
  • 图片 11 99. 将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;
  • 图片 12 1010. 大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。

主料:豆腐

小窍门

1、小贴士1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝;2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;

配料:盐,油,醋、番茄酱、生抽、盐、糖

1.老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分

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2、取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整

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3、调入水淀粉,搅拌均匀

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