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褐色脂肪,早点睡不讲了

时间:2019-10-05 15:48来源:养生资讯
很多女神最讨厌男生讲的话就是“多喝水”,与之并列的是“早点睡?” 这一章我们说说脂肪。 多喝水和早点睡其实对减肥很有帮助 我们看下面这张图。我们身上的一坨坨脂肪,我们

很多女神最讨厌男生讲的话就是“多喝水”,与之并列的是“早点睡?”

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这一章我们说说脂肪。

多喝水和早点睡其实对减肥很有帮助

我们看下面这张图。我们身上的一坨坨脂肪,我们可以把它想象成一个网兜,里头是一堆脂肪细胞。脂肪细胞,则相当于一个个小气球,真正的脂肪就储存在这一个个小气球里面。储存的形式,叫“甘油三酯”,也就是3个脂肪酸加上1个甘油结合成的一种化合物。

事实上,多喝水和早点睡对减肥都很重要。

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早点睡不讲了,反正很多臣妾是做不到的。

脂肪细胞里装的甘油三酯越多,细胞就膨胀的越大,脂肪组织的体积就越大,我们就越胖。我们说减肥,实际上不是减掉脂肪细胞,而是掏空脂肪细胞里的甘油三酯液滴。

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早点睡很多臣妾做不到,那就讲多喝水吧

脂肪根据功能的不同,分成两种,一种是白色脂肪,或者叫黄色脂肪。另外一种叫“褐色脂肪”。褐色脂肪的主要功能是产热,维持人的体温。所以,婴儿身上褐色脂肪很多,成年人身上就很少了。成年人身上,基本上只有一种脂肪,就是哪些油腻腻,黄黄的肥肉。

今天主要讲为啥减肥要多喝水。

所以,再次强调,所谓软脂肪、硬脂肪,受压结块儿的脂肪,全都是胡说。除去极少量褐色脂肪之外,成年人的脂肪只有一种。脂肪是储存在细胞里的,脂肪细胞也是活细胞,不是死东西,所以根本不存在结块变硬这种说法。

很多人不理解,说减肥就是燃烧脂肪,和喝水完全没关系啊。

甚至还有反方观点,认为运动减肥不能喝水,一喝水就不燃烧脂肪了。

脂肪堆积在哪儿,很重要

脂肪储存的位置,每个人身上都不一样。有些人胖的很均匀,有些人胖在肚子上,有些人胖在脸上。多数研究认为,脂肪的分布跟遗传因素有很大关系。比如从魁北克家族研究中的数据看,脂肪分布受遗传因素的影响程度可能超过50%。

总的来说,皮下脂肪的分布,男性更多是往上半身跑。女性皮下脂肪则喜欢堆积在臀部和腿部。也就是所谓男性“苹果身材”,和女性“梨形身材”。女性上半身皮下脂肪增多,通常发生在绝经后,这可能跟绝经后女性雌激素水平大幅度下降有关。也有研究认为,精神压力较大的人,容易出现上半身肥胖。

除了皮下脂肪之外,脂肪的主要堆积场所就是腹内。在内脏的周围,这些脂肪也叫内脏脂肪。从健康的角度讲,一般认为内脏脂肪比皮下脂肪可怕。内脏脂肪较多,有可能导致人心血管疾病、II型糖尿病等发病率增加等问题。

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怎么区分内脏脂肪和皮下脂肪?其实也简单。内脏脂肪不像皮下脂肪,有时候从外面看不出来。所以有些人虽然外表不胖,但可能内脏脂肪并不少。这种情况除非做医学扫描,否则很难看出内脏脂肪的多少。但更多的情况,就是我们常见的男性啤酒肚,圆圆鼓鼓硬硬的,坐下来也没有任何皮褶,这种肚子,毫无疑问含有大量内脏脂肪。

内脏脂肪就是肚子里多了很多肥肉,这跟女人怀孕其实很相似,肉大都集中在是肚子里头。所以,男人的啤酒肚跟孕妇的大肚子非常像。而腹部皮下脂肪,则是那种一坐下就会出现很多层褶皱的“松糕肚”,捏起来也是软软的。

现在衡量内脏脂肪的多少,最简单的办法一般就是用“腰臀比”,篇幅方面的考虑,关于腰臀比的内容我放到本章的扩展内容里讲。

一般认为,男性内脏脂肪高于女性,这恐怕还是跟雄激素有关。女性内脏脂肪增加,也往往是在绝经后。另外,无论男性女性,内脏脂肪都会随着年龄增长而增加。

“啤酒肚”跟遗传关系更大,比如魁北克家族研究表明,内脏脂肪的遗传性可以达到表现型变异性的56%。

有人说,吃完饭坐着,脂肪就跑到屁股那里了,这种说法太滑稽。前面讲了,脂肪分布自有一套规则,不是哪儿不动弹往哪儿去。同样,脂肪也不可能流动,该呆在哪儿就呆在哪儿。

其实从运动生物力学的角度讲,脂肪的堆积模式也好理解。不管是男性还是女性,总的模式,脂肪一般比较喜欢堆积在身体的中心位置,这有利于身体活动。打个比方,假如你必须拿着两个很重的哑铃奔跑跳跃,把哑铃背在背上或者抱在胸前,活动时肯定更方便。把两个哑铃抓在手里你试试,跑起来肯定费劲。

所以,越靠近身体远端,脂肪一般越少。手和脚脂肪都比较少,除非这人特别胖,才会胖到手脚上。我们看看胳膊,肱二头肌处的皮下脂肪,一般比肱三头肌处薄得多。这是因为二头肌脂肪太厚,会影响前臂弯屈,很多动作做着不方便。但三头肌那里的脂肪厚一点,一般不影响手臂的活动。这是百万年的演化为我们设计好的。



这种观点蛮可笑的,不燃烧脂肪难道是燃烧水啊?

不出汗就是没减脂吗?

之前我说了,脂肪要燃烧,必需送到肌肉细胞里的线粒体里燃烧,在脂肪组织里是不可能被燃烧的。脂肪分布在内脏也好,皮下也好,好像都跟肌肉有一段距离,那么脂肪是怎么燃烧的呢?

脂肪的“燃烧”,是形象的说法,并不是真的“烧”了,而是缓慢氧化了。把脂肪的氧化,直接叫成“燃烧”,容易误导人。很多人会认为,运动后身体发热,就是脂肪在燃烧。如果运动后觉得不热,是不是就说明没有燃烧脂肪。如果运动没出汗,是不是就说明没有燃烧脂肪。其实并不是这样。

运动时身体发热,是能量物质氧化的“副产物”,其中有脂肪氧化产生的热量,也有糖类氧化产生的热量。运动时身体发热的程度,也跟环境温度和着装有很大关系。人只要运动,就要消耗能量,不管你觉得身体有没有发热,出没出汗,只要运动了,能量就消耗了,该“燃烧”的脂肪也就“燃烧”了。

运动时身体发热感和出汗,主要受交感神经的控制。这种发热感,是皮下血流量增加引起的,跟能量物质燃烧产生的热量又不是一回事。有些人交感-肾上腺素轴很敏感,一运动就感觉发热,满头大汗,有些人则不容易有这种反应,这都是因人而异。不容易发热和出汗,也不代表就不能减肥。



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运动减肥不能喝水吗?

上一章我们说,运动时脂肪要燃烧,必须进入肌肉细胞内。脂肪是怎么进入肌肉里的?靠血液循环来运输。血液想要把脂肪运输到肌肉里,就需要先把脂肪分解。

脂肪分解,就是把甘油三酯,变回甘油和脂肪酸,再通过血液,把脂肪酸运输到肌肉细胞里,氧化提供能量。

甘油三酯分解,是脂肪被燃烧利用的第一步。这个过程也叫脂肪水解。顾名思义,这个过程需要水。1个甘油三酯分解,需要3个水,所以,减脂是个需要水的过程。有种健身流言说,运动减肥时千万不能喝水,否则影响减肥效果,这存粹是胡扯。身体缺水,会影响甘油三酯的分解,影响减脂。

甘油三酯变成脂肪酸,进入血液,由血液运输到肌肉细胞内。我们可以想到,血流量越大,运输脂肪酸的能力越强。所以,运动时怎么才能更好的燃烧脂肪?其中一条就是增大血流量。要增大血流量,最起码要喝够水。缺水,血容量会减少,脂肪细胞内血流量也会减少。所以,减肥一定要喝够水,减肥不能喝水,完全是谎言。



减肥当然是燃烧脂肪,喝水怕什么?

必需脂肪是什么?

我们对脂肪有个概念,好像是越少越好,甚至有些人讲,某某人是零脂肪。实际上,一定的脂肪是所有人都不可缺少的。脂肪再少,也不能少到0的程度。最简单的道理,大脑就是一堆肥肉,人没什么,也不能没脑子。

所以就有了“必需脂肪”这个概念。一般来说,男性,最少最少,也要有3%的体脂,这部分就是必需脂肪。而对女性来说,最少也要有10-12%的必需脂肪。女性脂肪的意义,往往跟生殖和哺乳有关系。有些女性运动员,比如长跑或花样滑冰运动员,体脂过低,会造成月经紊乱,甚至闭经。这个比例在女运动员中能占到10%-15%,某些项目中能高达40%。这就是说,脂肪不都是洪水猛兽,我们也要正确对待脂肪。

很多人研究女运动员闭经的问题,最后认为,可能是女运动员吃的太少,能量摄入严重不足(能源供应假说),要么就是女运动运动量太大(运动应激假说)。但究竟是什么原因,一直也搞不清。

有些研究认为,女性月经问题跟脂肪过低可能也有关,认为女性要保持正常月经,脂肪水平至少要保持在17-22%。但有些女性运动爱好者,体脂低于17%,月经周期却很正常。所以,现在一般认为,除非体脂含量极低(低于10%),否则大多数女性一般不会因为体脂过低而出现月经问题。

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但不管怎么说,尤其对于女性来说,一定量的体脂肪是必须的。过度减肥是一种自我摧残,容易造成很多问题,这一点大家必须要有个概念。

下面我从脂肪燃烧的全过程来解析一下为什么减肥需要多喝水。

脂肪燃烧的第一步是把脂肪水解成甘油和脂肪酸,你看,第一步水解就需要水了吧。

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脂肪水解成甘油和脂肪酸才能被燃烧

我们所谓燃烧脂肪,燃烧的就是脂肪酸,而脂肪水解成脂肪酸必须有水的参与。

脂肪水解出来的脂肪酸等待着身体的召唤,如果身体需要的脂肪酸比较少,那么部分脂肪酸就会重新酯化,又变成了脂肪,估计它们还会埋怨:“主人真是太懒了,我们都水解好了她又不用,真是浪费感情啊!”

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人太懒,大量脂肪酸没法搞事情

脂肪水解成脂肪酸,只是脂肪燃烧的第一步,身体如果没有大量燃烧脂肪的需求,那么你水解再多的脂肪酸也没法搞事情,所以现在很多减肥药,号称能促进脂肪分解,实际上如果不配合多运动的话,吃那些减肥药没啥卵用,白白浪费脂肪酸的感情,让人家水解了又让人家酯化回去。

脂肪原地水解了还没用,必须通过血液运输到肌肉里才能被燃烧。

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